Pour l'achat de 36 bouteilles ou plus obtenez 15% de réduction

CUVÉE LES SURVIVANTES, Bordeaux Blanc sec

CUVÉE LES SURVIVANTES, Bordeaux Blanc sec

Prix normal
115,80€
Prix unitaire
Épuisé
Prix unitaire
19,30€par 75cl
Frais d'expédition calculés lors du paiement.

DESCRIPTION

Livraison 5 jours ouvrables à partir de la date d’expédition de nos chais (sauf circonstances exceptionnelles).

1956, vous ne vous en rappelez peut-être pas mais il faisait un froid mémorable ; février a été le mois le plus glacial, jamais enregistré depuis 1900. Le gel a décimé quasi l’ensemble des vignes bordelaises… hormis quelques rares pieds, dont nos sémillons, que nous choyons de toutes nos attentions. Assemblés à quelques sauvignons blancs et gris, élevés soigneusement par 3tonneliers, ils ont le goût du triomphe de la vie. Ils ont tant à raconter avec précision et franchise. Ils désaltèrent avec élégance.
Robe jaune dorée claire, nez boisé délicat et frais. Expression très élégante avec des notes douces et minérales. Une forme de moelleux et de tension distinguent un équilibre superbe. Son acidité lui réserve un très bel avenir. Finale persistante sur des épices.
A partager entre amis à l’apéritif. Ce vin accompagnera très bien les poissons en sauce, les volailles, les fromages, les sushis, les Saint Jacques. A découvrir sur un carpaccio de saumon. Le carafer quand il est jeune avant de la servir lui permettra de s’étoffer et s’assagir.

 

COMPOSITION

Surface : 3.2 ha
Terroir : Graves argileuses. Exposition plein sud.
Âge moyen : + de 50 ans
Production : 3000 bouteilles
Assemblage : 50% Sémillon 25 % Sauvignon blanc 25% Sauvignon gris.
Vinification et élevage : Vinifié et élevé en barriques neuves pendant 6 mois. Elevé sur lies fines avec batonnage régulier.

 

RÉCOMPENSES

 

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
E
Eli Schmit
Meilleurs chaque année

Cela fait maintenant des années que je déguste la cuvée les survivantes, ce vin est un réel nectar.J’ai ouvert récemment un 2018, il était sublime.
Félicitations